驢肉不僅具有較好的口感，而且營養價值極高，日常生活中我們一般常見的就是驢肉火燒，驢肉的價格比一般的肉要稍貴一些，那么，引起驢肉價格高低的原因有哪些？

  首先是驢種和個體差異，根據不同驢種培育的效果不同，其飼料成本相對較高。另外因其體質的不同，在肥育速度上也會有些差異，而正因如此，才給行業內的肉用品系提供了更多的選擇可能，價格上也會有所差異，相比較往往是品種內的差異大于品種之間的差異，因此廠家一般都注重著品種內的系統選育。

  而且因季節不同，產驢的成活率、生長發育、胴體品質都會有著一定程度上的差異，一般一年之中氣候和飼料條件比較好的季節是在四到五月份，除此之外需要有良好的接生條件和飼料條件，這些都進一步算在成本中，所以在價格上每個季度或多或少會有一些浮動。

  以上就是引起驢肉價格高低的一些原因，希望對你有所幫助。